Appeltaart (Grootmoeders recept)

De klassieke Hollandse appeltaart met een vulling van kaneel en een mooi vlechtwerk van deeg.

Ingrediënten

• 250 g bloem
• 150 g boter (koud)
• 100 g suiker
• 1 ei (gesplitst)
• 1 kg zoetzure appels
• 75 g rozijnen
• 50 g paneermeel
• 2 el kaneel

Bereiding

1. Deeg: Meng bloem, boter, suiker en eigeel snel tot een deeg. Wikkel in folie en laat 30 min rusten in de koelkast.
2. Vulling: Schil de appels en snijd in blokjes. Meng met suiker, kaneel en rozijnen.
3. Vorm: Vet de springvorm in en bekleed met 3/4 van het deeg. Bestrooi de bodem met paneermeel. Vul de vorm met de appelvulling.
4. Vlechtwerk en Bakken: Maak van het overgebleven deeg reepjes en leg een ruitpatroon over de vulling. Bestrijk met losgeklopt eiwit. Bak 60 min op 175°C.

Waar koop je dit het beste?

• Basisboodschappen: Aldi/Lidl (voordelig)