Stroopwafels

Twee dunne, knapperige wafels met een laag karamel-stroop ertussen.

Ingrediënten

• 200 g bloem
• 100 g boter
• 50 g bruine suiker
• 1 ei
• snuf kaneel
• 200 g stroop (karamel)
• 75 g donkere basterdsuiker

Bereiding

1. Wafels: Meng bloem, boter, suiker, ei en kaneel tot een deeg. Laat 30 min rusten. Rol balletjes en bak ze in een stroopwafelijzer tot dunne, goudbruine wafels.
2. Stroop: Meng de stroop, basterdsuiker en een scheutje water in een pan en verwarm tot de suiker is opgelost.
3. Vullen: Snijd de wafels direct na het bakken horizontaal open (terwijl ze nog warm zijn).
4. Assembleren: Bestrijk één helft van de wafel met de warme stroop en druk de andere helft erop. Laat afkoelen.

Waar koop je dit het beste?

• Basisboodschappen: Aldi/Lidl (voordelig)