Oliebollen

Gefrituurde deegballetjes met rozijnen, traditioneel met Oud en Nieuw.

Ingrediënten

• 500 g bloem
• 1 l lauwe melk
• 30 g verse gist
• 1 ei
• 50 g suiker
• 200 g rozijnen (geweekt)
• snuf zout
• frituurolie

Bereiding

1. Beslag: Los de gist en suiker op in de lauwe melk. Meng de bloem en het zout in een kom. Voeg het gistmengsel en het ei toe en klop tot een glad beslag.
2. Rijzen: Roer de uitgelekte rozijnen door het beslag. Laat het beslag 60 min rijzen op een warme plek (het moet verdubbelen).
3. Frituren: Verhit de olie tot 180°C. Schep het beslag met twee lepels in de olie. Frituur de oliebollen 5-8 min tot ze goudbruin zijn en gaar van binnen.
4. Serveren: Laat uitlekken op keukenpapier. Serveer warm bestrooid met poedersuiker.

Waar koop je dit het beste?

• Basisboodschappen: Aldi/Lidl (voordelig)