Pindasaus (Basis, Indisch)

Een rijke, aromatische satésaus met kokosmelk en kruiden.

Ingrediënten

• 200 g pindakaas (naturel)
• 200 ml kokosmelk
• 1 ui, fijn
• 2 tenen knoflook, fijn
• 1 el ketjap manis
• 1 el trassi (garnalenpasta)
• 1 tl laos (galangawortelpoeder)
• 1 el olie

Bereiding

1. Basis: Fruit de ui, knoflook, trassi en laos in de olie.
2. Saus: Voeg de pindakaas toe en laat kort smelten. Roer de kokosmelk en ketjap manis erdoor.
3. Koken: Laat de saus zachtjes 5 min koken. Breng op smaak met suiker of zout. Serveer bij saté, gado gado of rijst.

Waar koop je dit het beste?

• Basisboodschappen: Aldi/Lidl (voordelig)
• Algemene supermarkt: AH/Jumbo/Coop
• Toko/Aziatische supermarkt: oosterse specerijen & sauzen