Rabarber met Vanille

Zoetzure rabarber, gestoofd met vanille en suiker tot een compote.

Ingrediënten

• 500 g rabarberstelen
• 150 g suiker
• 1 vanillestokje
• 50 ml water

Bereiding

1. Rabarber: Was de rabarberstelen en snijd ze in stukken van ca. 2 cm.
2. Koken: Doe de rabarberstukken in een pan met de suiker, water en het opengesneden vanillestokje.
3. Moes maken: Laat de rabarber op laag vuur 10-15 min zachtjes koken totdat de stelen uit elkaar vallen.
4. Serveren: Laat de rabarbermoes afkoelen (de moes wordt tijdens het afkoelen dikker). Serveer koud met yoghurt of ijs.

Waar koop je dit het beste?

• Basisboodschappen: Aldi/Lidl (voordelig)