Hete Bliksem

Een stamppot van aardappelen en zacht gestoofde appels, zoet en zuur tegelijk.

Ingrediënten

• 1 kg kruimige aardappelen
• 500 g zoetzure appels
• 2 uien, in ringen
• 30 g boter
• scheut melk
• snuf zout en peper

Bereiding

1. Aardappelen koken: Schil de aardappelen en kook ze in gezouten water gaar.
2. Appels stoven: Schil en snijd de appels in stukjes en stoof ze kort met de gesneden uien tot ze zacht zijn.
3. Stamppot maken: Giet de aardappelen af. Stamp ze met de boter en een scheut melk tot puree. Meng de gestoofde appels en uien erdoor.
4. Afmaken: Breng de hete bliksem op smaak. Serveer met gebakken speklappen of rookworst.

Waar koop je dit het beste?

• Basisboodschappen: Aldi/Lidl (voordelig)
• Algemene supermarkt: AH/Jumbo/Coop