Eierkoeken

Luchtige, sponsachtige, lichtzoete koeken, vaak een populaire snack.

Ingrediënten

• 4 eieren
• 150 g suiker
• 1 tl vanillesuiker
• 150 g bloem
• 1/2 tl bakpoeder
• snuf zout

Bereiding

1. Deeg: Klop de eieren met de suiker en vanillesuiker in 5 min tot een licht en luchtig beslag.
2. Mengen: Zeef de bloem, bakpoeder en zout en spatel dit voorzichtig door het eimengsel.
3. Vormen: Schep met een lepel ronde bergjes beslag op een bakplaat bekleed met bakpapier.
4. Bakken: Bak de eierkoeken 10-12 min op 180°C (hetelucht) tot ze lichtbruin en sponsachtig zijn. Laat afkoelen op een rooster.

Waar koop je dit het beste?

• Basisboodschappen: Aldi/Lidl (voordelig)