Hollandse Biefstuk met Jus

Kort gebakken biefstuk met een simpele, rijke jus, vaak geserveerd met boontjes en aardappelen.

Ingrediënten

• 4 biefstukken
• 50 g boter
• 1 ui, in ringen (optioneel)
• 200 ml runderbouillon
• 1 el bloem (optioneel, voor binden)
• zout en peper

Bereiding

1. Vlees bakken: Dep de biefstukken droog. Verhit de boter en bak de biefstukken naar wens. Haal de biefstukken uit de pan en houd ze warm.
2. Jus maken: Fruit de uiringen in het achtergebleven bakvet (optioneel). Blus af met de runderbouillon. Laat de jus even koken.
3. Serveren: Snijd de biefstukken in plakken of serveer heel. Giet de jus erover of erbij.

Waar koop je dit het beste?

• Basisboodschappen: Aldi/Lidl (voordelig)
• Algemene supermarkt: AH/Jumbo/Coop
• Versspeciaalzaak: slager/visboer/bakker