Sudderlapjes (Runderlappen)

Mals, langzaam gegaard rundvlees in een rijke bouillon, de ultieme ‘sudderpot’.

Ingrediënten

• 600 g runderlappen, in blokjes
• 2 uien, in ringen
• 2 laurierblaadjes
• 2 kruidnagels
• 200 ml runderbouillon
• 1 el bloem
• 50 g boter
• zout en peper

Bereiding

1. Vlees bakken: Bestrooi de runderlappen met zout en peper en wentel door de bloem. Bak het vlees rondom bruin in de boter. Haal het vlees uit de pan.
2. Uien fruiten: Fruit de uienringen in het achtergebleven bakvet.
3. Stoven: Voeg de runderlappen terug in de pan. Voeg de bouillon, laurierblaadjes en kruidnagels toe. Laat 2-3 uur op laag vuur stoven totdat ze boterzacht zijn.
4. Serveren: Verwijder laurier en kruidnagel. Serveer met aardappelpuree of rijst.

Waar koop je dit het beste?

• Basisboodschappen: Aldi/Lidl (voordelig)
• Algemene supermarkt: AH/Jumbo/Coop