Blote Billetjes in het Gras (Stamppot)

Traditionele stamppot van witte bonen en snijbonen met spekjes.

Ingrediënten

• 1 kg vastkokende aardappelen
• 400 g snijbonen
• 400 g witte bonen
• 150 g spekreepjes
• 30 g boter
• scheut melk
• azijn (naar smaak)

Bereiding

1. Aardappelen en Bonen: Kook de aardappelen met de snijbonen gaar in gezouten water.
2. Spekjes: Bak de spekreepjes knapperig en laat uitlekken (bewaar het vet).
3. Stamppot: Giet de aardappelen en snijbonen af. Stamp ze met de boter en melk tot een grove stamppot.
4. Samenvoegen: Schep de uitgelekte witte bonen en de spekjes door de stamppot. Breng op smaak met azijn.

Waar koop je dit het beste?

• Basisboodschappen: Aldi/Lidl (voordelig)
• Versspeciaalzaak: slager/visboer/bakker