Biefstuk (Gebakken) met Groene Peperroomsaus

Kort gebakken biefstuk, geserveerd met een klassieke, romige saus met groene pepers.

Ingrediënten

• 4 biefstukken
• 200 ml kookroom
• 2 el groene peperkorrels (uitgelekt)
• 1 ui, fijn
• bloem (voor binden, optioneel)
• boter
• brandewijn (scheut, optioneel)

Bereiding

1. Vlees: Bak de biefstukken in boter naar wens. Haal uit de pan en houd warm.
2. Saus: Fruit de ui in het achtergebleven bakvet. Voeg de groene peperkorrels en kookroom toe. Laat de saus zachtjes inkoken.
3. Binden: Bind de saus indien nodig met wat bloem of maïzena.
4. Serveren: Serveer de biefstukken met de peperroomsaus.

Waar koop je dit het beste?

• Basisboodschappen: Aldi/Lidl (voordelig)
• Versspeciaalzaak: slager/visboer/bakker