by allerecepten | | Nederland
Parelhoen met Gevulde Vijgen Parelhoen is een half-wild gevogelte dat een verfijnder en rijker alternatief biedt voor de kip. De smaak is iets sterker, wat prachtig combineert met zoete en hartige tonen. Dit gerecht combineert de malse parelhoen met een verrassende...
by allerecepten | | Nederland
Zeetong à la Meunière Zeetong is een van de meest gewaardeerde en smaakvolle platvissen en is de belichaming van Franse elegantie. Dit klassieke Franse recept vraagt om de hele vis kort en heet te bakken in veel boter, waarna deze wordt geserveerd met een bruisende...
by allerecepten | | Nederland
Tonijnsteak met Sesamkorst Voor een modern, lichter en toch feestelijk diner is deze kortgeschroeide tonijnsteak een uitstekende keuze. De dikke tonijnsteaks worden omhuld door een knapperige korst van gemengd sesamzaad en slechts enkele seconden gebakken. Hierdoor...
by allerecepten | | Nederland
Sint-Jacobsschelpen met Truffelrisotto Deze combinatie is de ultieme expressie van luxe, vaak geserveerd als een decadent hoofdgerecht of een indrukwekkend voorgerecht. De Sint-Jacobsschelpen (Coquilles) worden kort en heet gebakken om een prachtige goudbruine korst...
by allerecepten | | Nederland
Zeebaars uit de Oven met Citroen en Rozemarijn Een heerlijk Mediterraans visgerecht dat elegantie paart aan eenvoud, ideaal voor een frisse toets aan het kerstmenu. De hele Zeebaars wordt gevuld met schijfjes citroen, takjes rozemarijn en knoflook, waardoor de vis...
