by allerecepten | | Nederland
Tonijnsteak met Sesamkorst Voor een modern, lichter en toch feestelijk diner is deze kortgeschroeide tonijnsteak een uitstekende keuze. De dikke tonijnsteaks worden omhuld door een knapperige korst van gemengd sesamzaad en slechts enkele seconden gebakken. Hierdoor...
by allerecepten | | Nederland
Sint-Jacobsschelpen met Truffelrisotto Deze combinatie is de ultieme expressie van luxe, vaak geserveerd als een decadent hoofdgerecht of een indrukwekkend voorgerecht. De Sint-Jacobsschelpen (Coquilles) worden kort en heet gebakken om een prachtige goudbruine korst...
by allerecepten | | Nederland
Zeebaars uit de Oven met Citroen en Rozemarijn Een heerlijk Mediterraans visgerecht dat elegantie paart aan eenvoud, ideaal voor een frisse toets aan het kerstmenu. De hele Zeebaars wordt gevuld met schijfjes citroen, takjes rozemarijn en knoflook, waardoor de vis...
by allerecepten | | Nederland
Kabeljauw met Hollandaise Saus Kabeljauw, met zijn prachtige, dikke en witte vlokken, is een veilige en luxueuze keuze voor elke feesttafel. Deze bereiding richt zich op de perfectie: sappige, dikke stukken kabeljauwfilet, gebakken of gestoomd om de malsheid te...
by allerecepten | | Nederland
Zalmforel in Zoutkorst Een presentatie die even spectaculair als smaakvol is: het garen van een hele vis in een zoutkorst. De Zalmforel, met zijn delicate, vette vlees, is hier ideaal voor, omdat de zoutkorst fungeert als een natuurlijke stoomcabine. Het resultaat is...
by allerecepten | | Nederland
Eendenborstfilet met Sinaasappelsaus Eendenborstfilet is een verfijnde keuze die zowel in textuur als smaak rijk is, en die vaak wordt geassocieerd met luxe. Het vel wordt perfect ingekerfd en krokant gebakken, terwijl het vlees van binnen mals en sappig blijft. De...
