Hachee

Een traditionele stoofpot van rundvlees, uien en laurier, geserveerd met rode kool of aardappelen.

Ingrediënten

• 500 g runderlappen, in blokjes
• 500 g uien, in halve ringen
• 2 el bloem
• 50 g boter
• 500 ml runderbouillon
• 2 laurierblaadjes
• 3 kruidnagels
• scheut azijn

Bereiding

1. Vlees: Bestrooi de runderlappen met zout en peper en wentel door de bloem. Bak het vlees rondom bruin in de boter.
2. Uien: Voeg de uienringen toe en fruit deze mee tot ze glazig zijn.
3. Stoven: Blus af met de bouillon. Voeg de laurierblaadjes, kruidnagels en azijn toe. Breng aan de kook en laat de hachee minimaal 2 uur op laag vuur stoven totdat het vlees boterzacht is.
4. Serveren: Verwijder laurier en kruidnagel. Serveer met aardappelpuree of rode kool.

Waar koop je dit het beste?

• Basisboodschappen: Aldi/Lidl (voordelig)
• Algemene supermarkt: AH/Jumbo/Coop