Hete Kip (Nederlands-Indische Saus)

Kip in een pittige, zoete saus, vaak geserveerd met rijst.

Ingrediënten

• 500 g kipfilet, in blokjes
• 1 ui, fijn
• 2 tenen knoflook, fijn
• 2 el sambal oelek
• 2 el ketjap manis
• 1 el azijn
• 1 tl gemberpoeder
• 200 ml kippenbouillon
• maïzena

Bereiding

1. Kip en basis: Bak de kipfiletblokjes bruin. Voeg de ui en knoflook toe en fruit glazig.
2. Saus: Roer de sambal, ketjap manis, azijn en gemberpoeder door de kip. Schenk de kippenbouillon erbij.
3. Binden: Laat de saus 10 min zachtjes pruttelen. Bind de saus eventueel met wat maïzena aangemaakt met water.
4. Serveren: Serveer de hete kip met witte rijst en atjar tjampoer.

Waar koop je dit het beste?

• Basisboodschappen: Aldi/Lidl (voordelig)
• Algemene supermarkt: AH/Jumbo/Coop
• Toko/Aziatische supermarkt: oosterse specerijen & sauzen
• Versspeciaalzaak: slager/visboer/bakker