Pannekoek met spek en appel

Een zoet-hartige pannenkoek, klassieke combinatie van spek en appel.

Ingrediënten

• 250 g bloem
• 2 eieren
• 500 ml melk
• snuf zout
• 100 g spekreepjes
• 1 zoetzure appel, in plakjes

Bereiding

1. Beslag: Klop de bloem, eieren, melk en zout tot een glad beslag en laat 10 minuten rusten.
2. Spek en Appel: Bak de spekreepjes kort in een pan en leg ze opzij. Giet het spekvet af. Giet beslag in de pan. Verdeel direct wat spekreepjes en plakjes appel over de natte bovenkant.
3. Bakken: Bak de pannenkoek aan beide kanten goudbruin. Herhaal. Serveer eventueel met poedersuiker.

Waar koop je dit het beste?

• Basisboodschappen: Aldi/Lidl (voordelig)
• Versspeciaalzaak: slager/visboer/bakker