Pannenkoeken (Spek, Appel en Rosijnen)

Een pannenkoek die zoet en hartig combineert met spek, appel en rozijnen.

Ingrediënten

• 250 g bloem
• 2 eieren
• 500 ml melk
• snuf zout
• 100 g spekreepjes
• 1 zoetzure appel, in plakjes
• 50 g rozijnen (geweekt)

Bereiding

1. Beslag: Klop de bloem, eieren, melk en zout tot een glad beslag. Laat 10 minuten rusten.
2. Spek en Appel: Bak de spekreepjes kort. Giet het beslag in de pan. Verdeel direct wat spek, appel en rozijnen over de natte bovenkant.
3. Garen: Bak de pannenkoek aan beide kanten goudbruin. Herhaal. Serveer met stroop.

Waar koop je dit het beste?

• Basisboodschappen: Aldi/Lidl (voordelig)
• Versspeciaalzaak: slager/visboer/bakker