Pindakoek (Haagsche variant)

Een taai, zoet koekje met veel pinda’s, vergelijkbaar met krokante nougat.

Ingrediënten

• 200 g pinda’s (geroosterd, ongezouten)
• 100 g suiker
• 50 g honing
• 50 g boter
• 1 el azijn
• snuf zout

Bereiding

1. Karamel: Smelt de suiker met de honing en boter in een pan. Voeg de azijn en zout toe. Kook door tot een lichtbruine karamel.
2. Pinda’s: Roer de pinda’s door de karamel tot ze volledig bedekt zijn.
3. Vormen: Stort het mengsel op bakpapier en druk snel plat tot een dikke koek. Laat afkoelen en uitharden.
4. Serveren: Breek de harde koek in stukken.

Waar koop je dit het beste?

• Basisboodschappen: Aldi/Lidl (voordelig)