Pindasaus (Basis, Hollands)

De klassieke, romige satésaus zoals deze in de Nederlandse snackbar wordt geserveerd.

Ingrediënten

• 200 g pindakaas (romig)
• 2 tenen knoflook, fijn
• 1 el olie
• 2 el ketjap manis
• 1 el azijn
• 1 tl sambal oelek
• 200 ml water

Bereiding

1. Basis: Verhit de olie en fruit de geperste knoflook kort.
2. Pindakaas toevoegen: Voeg de pindakaas toe en laat deze kort smelten. Roer de ketjap manis, azijn en sambal erdoor.
3. Saus maken: Giet het water er geleidelijk bij, al roerend, tot een gladde, dikke saus ontstaat. Laat de pindasaus zachtjes 5 min koken.
4. Afmaken: Breng op smaak met zout en eventueel meer suiker.

Waar koop je dit het beste?

• Basisboodschappen: Aldi/Lidl (voordelig)
• Toko/Aziatische supermarkt: oosterse specerijen & sauzen