Stamppot Prei met Kaas

Een lichte en romige stamppot van aardappelen met gestoofde prei en veel Goudse kaas.

Ingrediënten

• 1 kg kruimige aardappelen
• 500 g prei, in ringen
• 150 g geraspte Goudse kaas
• 30 g boter
• scheut melk
• nootmuskaat
• zout en peper

Bereiding

1. Koken: Schil en kook de aardappelen. Stoof de prei in een aparte pan met een scheutje water tot hij zacht is.
2. Stampen: Giet de aardappelen af. Stamp ze met de boter en melk tot een smeuïge puree.
3. Afmaken: Meng de gestoofde prei, de kaas en nootmuskaat door de stamppot. Breng op smaak. Serveer met gebakken gehaktbal.

Waar koop je dit het beste?

• Basisboodschappen: Aldi/Lidl (voordelig)
• Algemene supermarkt: AH/Jumbo/Coop