Tartaar met ei en augurk

Mager rundergehakt (tartaar) geserveerd als een rauw voorgerecht met klassieke Hollandse garnituren.

Ingrediënten

• 200 g tartaar
• 1 eidooier (vers)
• 1 el kappertjes
• 1 augurk, fijngehakt
• 1 sjalot, fijngehakt
• worcestersaus
• zout en peper

Bereiding

1. Mengen: Meng de tartaar met de fijngehakte augurk, sjalot, kappertjes, worcestersaus, zout en peper.
2. Vormen: Vorm de tartaar met een ring tot een mooi rondje op een bord.
3. Garneren: Maak een kuiltje in het midden van de tartaar en leg de verse eidooier erin. Serveer met toast.

Waar koop je dit het beste?

• Basisboodschappen: Aldi/Lidl (voordelig)