Zeebaars uit de Oven met Citroen en Rozemarijn

Nederland

Zeebaars uit de Oven met Citroen en Rozemarijn

Een heerlijk Mediterraans visgerecht dat elegantie paart aan eenvoud, ideaal voor een frisse toets aan het kerstmenu. De hele Zeebaars wordt gevuld met schijfjes citroen, takjes rozemarijn en knoflook, waardoor de vis tijdens het garen in de oven volledig doordrenkt raakt met aroma’s. Het resultaat is een sappige, aromatische vis met een knapperig vel. Eenvoudig, maar ongelooflijk smaakvol en visueel aantrekkelijk.

📋 Recept informatie

🌾 Glutenvrij
🥛 Zuivelvrij
🥜 Notenvrij
💪 Eiwitrijk
👌 Makkelijk

Ingrediënten

  • Hele Zeebaars (300-400g p.p.)
  • Citroen (2 stuks, biologisch)
  • Verse Rozemarijn
  • Knoflook (4 teentjes, in plakjes)
  • Olijfolie (rijkelijk)
  • Witte wijn (100ml)
  • Zout en peper

Bereiding

  1. Voorbereiden: Verwarm de oven voor op 200 graden C. Dep de vis droog en kerf de zijkanten 3-4 keer in. Bestrooi van binnen en buiten met zout en peper.
  2. Vullen: Vul de buikholte en de inkervingen met citroenschijfjes, knoflook en takjes rozemarijn.
  3. Garen: Leg de vis in een ovenschaal/bakplaat bekleed met bakpapier. Besprenkel royaal met olijfolie en een scheut witte wijn.
  4. Bakken: Bak in de oven tot de vis gaar is (ca. 25-35 minuten, afhankelijk van de grootte). Het vlees moet makkelijk loslaten van de graat.

Waar koop je dit het beste?

  • Basisboodschappen: Aldi/Lidl (voordelig)
  • Reformwinkel/natuurwinkel: bio & dieetproducten