by allerecepten | | Japan
Sushi Rollen (Basis Maki) Sushi is in Nederland een enorme hit. Dit recept richt zich op de basis van de Maki rol: nori, sushirijst, en een simpele vulling. Het draait om de perfecte kleefrijst en een strakke roltechniek. Dit is de perfecte introductie om zelf thuis...
by allerecepten | | Japan
Beef Tataki (Japanse Steak) Beef Tataki is een elegante Japanse bereiding waarbij een stuk ossenhaas (of biefstuk) zeer kort en krachtig wordt dichtgeschroeid, waardoor de buitenkant gaar is en de binnenkant rauw blijft. Het vlees wordt flinterdun gesneden en...
