Sushi (California Roll, Inside-Out)

Japan/VS

Sushi (California Roll, Inside-Out)

De California Roll is een ‘inside-out’ sushi klassieker uit Noord-Amerika. De nori zit aan de binnenkant en de rijst aan de buitenkant, vaak bedekt met sesamzaadjes. De vulling is traditioneel gekookte krab (of surimi), avocado en komkommer. Dit recept is perfect voor beginners omdat er geen rauwe vis bij komt kijken.

📋 Recept informatie

🌾 Glutenvrij
🥛 Zuivelvrij
🥜 Notenvrij
💪 Eiwitrijk
👌 Makkelijk

Ingrediënten

  • Sushi Rijst (300g, gekookt)
  • Nori vellen (3 stuks)
  • Surimi of krabvlees (150g)
  • Avocado (1 stuks)
  • Komkommer (in reepjes)
  • Sesamzaadjes (geroosterd)
  • Rijstazijn
  • Mayonaise (optioneel, voor de surimi)
  • Bamboe rolmatje

Bereiding

  1. Rijst koken: Kook de sushirijst en breng op smaak met rijstazijn/suiker/zout. Laat afkoelen.
  2. Vulling: Meng de surimi met een beetje mayonaise (optioneel). Snijd de avocado en komkommer in reepjes.
  3. Rollen (Inside-Out): Bedek het bamboe rolmatje met huishoudfolie. Leg een nori vel erop. Verdeel de rijst over het hele vel. Draai het nori vel (met rijst) om, zodat de rijst op het matje ligt en de nori naar boven wijst.
  4. Vullen: Leg de vulling (surimi, avocado, komkommer) op de nori.
  5. Vormen: Rol de sushi stevig op met het matje. Rol de buitenkant van de rol door de geroosterde sesamzaadjes. Snijd in 8 gelijke stukken.
  6. Serveren: Serveer met sojasaus, wasabi en ingelegde gember.

Waar koop je dit het beste?

  • Basisboodschappen: Aldi/Lidl (voordelig)
  • Toko/Aziatische supermarkt: oosterse specerijen & sauzen