Sushi Rollen (Basis Maki)

Japan

Sushi Rollen (Basis Maki)

Sushi is in Nederland een enorme hit. Dit recept richt zich op de basis van de Maki rol: nori, sushirijst, en een simpele vulling. Het draait om de perfecte kleefrijst en een strakke roltechniek. Dit is de perfecte introductie om zelf thuis de Japanse kunst van sushi maken te beoefenen.

📋 Recept informatie

🌾 Glutenvrij
🥛 Zuivelvrij
🥜 Notenvrij
💪 Eiwitrijk
👌 Makkelijk

Ingrediënten

  • Sushi Rijst (300g)
  • Nori vellen (4 stuks)
  • Rijstazijn (50ml)
  • Suiker (2 el)
  • Zout (1 tl)
  • Vulling (bijv. Komkommer, zalm, avocado)
  • Wasabi en Sojasaus (voor erbij)
  • Bamboe rolmatje

Bereiding

  1. Rijst koken: Kook de sushirijst. Meng de rijstazijn, suiker en zout tot een dressing en meng dit door de warme rijst. Laat afkoelen.
  2. Voorbereiden: Snijd de vullingen (vis/groenten) in dunne, lange reepjes.
  3. Rollen: Leg het nori vel op het bamboe rolmatje. Verdeel een dunne, egale laag rijst over het nori vel, laat de bovenste rand (2 cm) vrij.
  4. Vullen: Leg een dunne lijn vulling in het midden.
  5. Vormen: Rol de sushi stevig op met behulp van het matje. Maak de rand nat en plak vast. Snijd de rol in 6-8 gelijke stukken.
  6. Serveren: Serveer met sojasaus, wasabi en ingelegde gember.

Waar koop je dit het beste?

  • Basisboodschappen: Aldi/Lidl (voordelig)
  • Toko/Aziatische supermarkt: oosterse specerijen & sauzen
  • Versspeciaalzaak: slager/visboer/bakker